茶叶加盟店经营管理三要素

茶叶加盟店经营管理三要素

要素一：客户开发管理维护门店开发可以分为两种：单店开发和陌生开发。

　　做好当店的客户维护、开发：当店开发指的是，做好门店的SC的等级程度，会影响到门店进店的客人数，那怎样提高门店的SC等级程度呢？1、量化门店的服务细节；责任到人。2：划分卫生区域，同样责任到人。3、发挥交接会的作用，及时发现问题点，点评问题，解决问题。

　　作为商人，特别是世界峰的商人，我们不做“坐商”，以前和国外几个朋友喝茶，经常笑话我们大陆生意人是很奇怪，大多坐在店里等客人，名副其实的“坐商”，这样生意哪里会好呢？作为新世纪的商人，应该主动出击，做不折不扣的“行商”。那我们要怎么做“行商”呢？通过陌生客户开发。

　　陌生客户的开发可以参考我们《如何进行目标客户的锁定》一文。通过陌生客户开发的渠道，搜集到一些电话号码后，我们可以根据上面的电话号码定期给我们的潜在贵宾客户发短信，持续发一两个月后，再电话邀约客人来店品尝并享受我们的服务。如果邀约不到，我们可以带上公司的***，比如说我们的八件套、我们的茶枕等等，主动持之以恒的去拜访我们的客人。

　　要素二：团队建设团队是门店作战的前提，单只虎碰到单只狼的时候，狼不是虎的对手，一群狼和一只虎狭路相逢时，兽中***的虎，也会逃跑，我们是个团队。做好团队主要从以下几个方面：

　　（一）、增***员向心力：店面在生意好的时候保持一个良好的心态和精神面貌比较容易。但是作为一名店长，我们要在生意不好的时候，让店员同样有***。方法是：合理地安排员工去完成店面的一些事情，哪怕是早上刚完成的，让店内的员工动起来。安排的内容可以是泡茶培训、产品陈列更改、礼节礼仪的授课、产品库存的分类、卫生区域的划分、手语舞的练习等。还有心态课程的建设，如“为谁工作”。

　　（二）、让新员工不受老员工的影响：对于刚进店面的新员工，店长要做一次长时间的沟通，沟通内容是：1、养成好的工作习惯，不要被一些***员工的不好工作行为影响，将“老员工文化”的影响降到***低，让新员工始终保持好的工作状态；2、在工作中会碰到什么样的问题，如何处理碰到的问题；她在该店目前的职业规划。

　　（三）、人才梯队的建设：店长要物色能力相对较强的，并让她承担店面的某些事情，承担能让员工得到***快的成长，并在员工成长得差不多的时候，适当给予店助或者组长的头衔；形成一个比较健全的人才梯队，只有这样我们的店面才是一个健康的店面。

　　（四）、增强店长的凝聚力：1、店长是一家之主，店长要做到不抱怨、不挑剔、默默执行，即使公司有的事情是错的，作为店长都应该先默默承受，再跟区域经理沟通。抱怨会分解团队。2、店长在执行过程中，所有东西要一视同仁，不能有半点偏颇。公平公正地去处理店面发生的每件事情。3、要有良好的抗压性，顶住压力，***我们的员工一起完成任务。

　　要素三：目标管理作为店长，如何做好目标管理呢？

　　1、确定目标：今年和去年同期对比，通过一年的努力，今年的门店业绩定额应该是去年同期的百分120到百分150.

2、分解目标：吧一个月的目标分解到每天，每个人身上，并在每天的交接会提醒我们的伙伴到今天为止，我们还差多少没有完成，没有完成的伙伴要怎么做？比如延长上班时间！比如增加拜访客人的数量等。目前门店存在问题：加盟商店员对本店业绩不是很清楚。没有方向；另外就是知道业绩，但是在平常的执行中夭折。

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